需要有一个体系。
在酿酒材料上，主要以优质高粱、小麦及赤水河天然无污染的水为原料。需采用两次投料、多次发酵、七次取酒、一年一个生产周期。这样的酱香型大曲白酒，在酿制生产工艺过程中，还需要坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒。
这与一个承诺有关。