“百年陈皮，千年人参”的新会陈皮集“药材、食用、保健、茶饮”于一身。不仅是茶饮人士的最爱，更是日常餐桌上的一道风味美食。
今天小编从“药材、食用、保健、茶饮”这四个角度说说新会陈皮的用法。
一、药材
陈皮用作药材已经有千百年的历史了，也是“十大广药”之一。
它除了自己本身是药材以外还能与其他药材配伍，常见的用陈皮搭配苍术、厚朴，可加强燥湿化痰的功效，搭配山楂、神曲，可缓解食积气滞、脘腹胀痛等。
二、食用
很多地方的餐桌上经常会出现陈皮，尤其是广东，他们喜欢用陈皮与他肉类搭配来烹饪美食。
陈皮在烹饪时可以起到祛除腥膻味、解鱼虾*、分解脂肪与糖分、增加鲜味等功效,在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴。
三、保健
人们常常用陈皮与养生类食材一起熬煮成为养生的滋补甜品。
比如用陈皮搭配红豆制成解腻消食的陈皮红豆沙，用陈皮和雪梨一起炖煮制成润燥止咳的陈皮雪梨汤等。
四、茶饮
正宗的新会陈皮本身就是茶饮级别的，可以直接煮水饮用，除此之外还可以搭配各种茶叶一起饮用，比如陈皮搭配普洱茶，陈皮搭配白茶，陈皮搭配红茶等等，都是可以的。
以上就是陈皮常用的几种用法，陈皮能理气健脾、燥湿化痰，适当的食用对人体是有好处的。
以上就是本篇文章的全部内容，希望对大家有所帮助，