(燕赵食安行王霞)栀子,中药名。是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药,属卫生部颁布的第l批药食两用资源,具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗*疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。而且也是岳阳市市花。
栀子花含挥发油;叶含栀子苷、去羟栀子苷;果含*酮类栀子素、果胶、鞣质、藏红花素、藏红花酸、D-甘露醇、廿九烷、β-谷甾醇。药理实验证实,栀子水提取液有利胆、镇静、降压、抗菌(对许兰氏*癣菌、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌等多种真菌有抑制作用,能杀死钩端螺旋体,使血吸虫停止活动)、抑制平滑肌的作用。中医药用的有炒山栀、生山栀、焦山栀等。
功能主治
清热,泻火,凉血。治热病虚烦不眠,*疸,淋病,消渴,目赤,咽痛,吐血,衄血,血痢,尿血,热*疮疡,扭伤肿痛
栀子的食用方法及功效
1.栀子清肝汤
功效:主治肝火风热上攻,遂成鬓疽,痛连颈项、胸乳,太阳等处,或寒热晡甚,胸胁满闷,口苦舌干者。
组成:牛蒡子3克、柴胡3克、川芎3克、白芍3克、石膏3克、当归3克、山栀3克、牡丹皮3克、*芩1.5、*连1.5、甘草1.5克
用法:用水毫升,煎取毫升,食后服。
2.香附栀子粥
功效:舒肝理气,清热泻火。
配方:香附6克,栀子10克,粳米克。
制法:先把香附、栀子加水煎煮,去渣取汁,用药汁与粳米一起煮粥。
用法:早晚分食。
栀子厚朴汤
功效:主治伤寒,心烦腹满,卧起不安。
组成:栀子9个(劈)厚朴12克(炙,去皮)枳实9克(水浸,炙令*)
用法:以水毫升,煮取毫升,去滓,分二服,温进一服。得吐者,止
后服。
3.栀子豉汤
功效:清热除烦。
主治:发汗吐下后,余热郁于胸膈,身热懊?,虚烦不得眠,胸脘痞闷,按之软而不痛,嘈杂似饥,但不欲食,舌质红,苔微*,脉数。
组成:栀子9克(擘)、香豉4克(绵裹)
用法:以水毫升,先煮栀子,得毫升,纳鼓煮取毫升,去滓,分为二服,温进一服,得吐,止后服。
方论:方中栀子味苦性寒,泄热除烦,降中有宣;香豉体轻气寒,升散调中,宜中有降。二药相合,共奏清热除烦之功。
4.栀子茶
是一种用于预防热病烦热、湿热*疸、血热吐衄等症状的饮品。
现代研究证实,栀子含栀子素、栀子甙、去羟栀子甙和藏红花素、藏红花酸、熊果酸等。
材料:烘干的栀子花、开水。
做法:将烘干的栀子花取出来两三朵放入开水中,随后加上开水冲泡,十分钟后就可以揭盖服用了。除此之外,生活中大家也可以根据自己的喜好加入适量的蜂蜜或者是冰糖。
注意,栀子茶虽然有着不小的作用,但是并不是所有人都可以服用它。首先,虚火旺盛的患者最好不要饮用,否则可能会导致病情加重,其次肾阳不足的患者最好也不要饮用。
最后,饮用一定要注意频率和量,不能过量,否则可能会引发痢疾等不良病症。
栀子的功效
1.泻火除烦:
适于热扰心神。
a.外感热病,邪郁上焦,心胸烦闷不眠。
b.火*炽盛,高热烦躁,甚至谵语。
2.凉血解*:
用于血分热*证。
a.血热妄行,吐血,衄血,尿血。
b.咽肿目赤,热*疮疡,属实热的。
3.清利湿热:
适用于肝胆及下焦湿热证。a.肝经湿热郁火,心烦易怒,胁痛口苦。b.湿热*疸及湿热下注,热淋涩痛。
栀子的作用
1.利胆退*:
栀子水提液和藏红花素、藏红花酸对胆汁分泌有明显的增加作用,对人胆囊有明显的收缩作用。并能明显减少血中和末梢淋巴液中的胆红素。可促进血液中胆红素迅速排泄。
2.促进胰腺分泌:
栀子去羟栀子苷有促进胰腺分泌并有显著的降低胰淀粉酶的作用,并能增加胰胆流量。
3.解热和对微生物的作用:
栀子和不同炮制品的醇提液均有解热功效,以生栀子的解热功效较强,熊果酸为栀子降温镇静的有效成分之一。炒炭后熊果酸含量明显降低,故炒栀子的解热作用明显减弱,焦栀子则没有。栀子水浸液对多种皮肤真菌有抑制作用,对溶血性链球菌有抑制作用。
4其他:
(1)镇静:栀子水煎液有镇静作用,炒焦、炒炭后镇静作用明显加强。
(2)降压:栀子水煎液有持久的降压作用及防治动脉粥样硬化作用。
(3)凝血:焦山栀有明显的凝血作用,可明显缩短小鼠的凝血时间。
(4)抑制胃酸:生栀子水煎液对小鼠胃总酸分泌和胃蛋白酶活性有明显的抑制作用。炒焦后对胃抑制作用明显减弱或消除。
(5)泻下:去羟栀子苷、异栀子苷有泻下作用。
(6)加速愈合:栀子提取物制成软膏,可加速软组织愈合。