白雪公主吃的苹果竟然是中国出口 [复制链接]

白雪公主与七个小矮人的故事，想必大家都知道吧，白雪公主被继母的*苹果*害后导致永久昏迷，直至白马王子的出现，以真爱的力量唤醒了白雪公主。那么你知道吗？这个苹果的栽培技术最早可是起源于中国的新疆哦。据年8月15日国际著名学术期刊《自然通讯》发表了山东农业大学陈学森教授带领的研究团队与美国康奈尔大学合作，在分子水平上揭示了苹果起源、演化和驯化的规律，并证明世界栽培苹果起源于我国新疆。

苹果是我们每天都能吃到的一种水果，它不仅是减肥人群必备的水果，而且还富含多种维生素，即能起到降低胆固醇的作用还能起到预防心脑血管疾病的功效。那你知道苹果在以前是叫什么？长什么样吗？我们就来《人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜》寻找答案吧。

《人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜》是由北大的两名硕士编著的，一位是历史系的苏生文，一位是中文系的赵爽。此书主要讲述了日常生活中我们经常能接触到、看到或者吃到的16种草木植物，其中包含了瓜果蔬菜类和花草类，可以算得上是一部小小的日常植物驯化小史了。书中还穿插了幅和植物有关的插图，这些插图可不一般哦，它们不仅有古今中外的艺术绘画作品、还有摄影作品、名人手迹、考古记录和一些历史的遗物等等，让读者的阅读体验能更直观更生动。

在书中，我们知道了在古时候，原来苹果不叫苹果，那么它究竟叫什么呢？下面我们就来好好说道说道。

在中国古代其实并没有“苹果”这个词

想要知道关于“柰”在古时候的记录，我们可以在“柰”字出现最早的西汉盛世汉武帝时期司马相如（约公元前-前年）的《上林赋》中看到这个“柰”字，原文是“于是乎卢橘夏熟，*甘橙楱，枇杷橪柿，楟柰厚朴，梬枣杨梅，樱桃蒲陶，隐夫薁棣，答遝离支，罗乎后宫。”文中提到了多种水果，其中那句“楟柰厚朴”就出现了“柰”字，说明在西汉时期，中国就已经有苹果了。

“即夕殿中，虎贲宣诏，赐臣等冬柰[nài]一奁，诏赐使温啖，夜非食时，而赐见及。柰以夏熟，今则冬至，物以非时为珍，恩以绝口为厚，非臣等所宜荷之。”

这是出自魏太和五年三国时曹植的《谢赐柰表》，是曹植写给那个皇帝侄子魏明帝曹叡的感谢信，感谢他赐给了自己一箱“柰”，而“柰”[nài]就是中国古代对苹果的叫法。在《谢赐柰表》一文中我们还能知道当时的柰（也就是现在的苹果）主要是在夏季成熟的，而不是像现在一年四季我们都可以吃到，那时候的苹果指的是一种绵苹果，在味道、个头以及储藏方面都和我们现在的苹果有着许多差别，那时候的苹果口感绵软保质期短还经不起长途跋涉的物流折腾。

还有在汉代西汉经学家刘歆（公元前50年—公元23年）的《西京杂记》中也有写道：上林苑，柰三，白柰，紫柰，绿柰（柰有三种不同颜色的品种）；以及晋代郭义恭在《广志》中写道：“西方多柰、家家收切曝干为脯，数十百斛为蓄积，谓之频婆粮；柰有白、青、赤三种。张掖有白柰，酒泉有赤柰（柰的产地在我国的西北地区）”。集先秦两汉祥瑞思想之成的南朝沈约编纂的《宋书·符瑞志》中还有记载着：“晋武帝太始二年六月，嘉柰一蒂十实，生酒泉。”

从这几部文献中我们都找到了柰的影子，而且里面还详细说到了柰的品种以及产地。那么是从什么时候开始人们把柰叫做了苹果的呢？那还要从它的另外一个名字开始说起。

上文里我们不是提到郭义恭的《广志》中有一句“西方多柰、家家收切曝干为脯，数十百斛为蓄积，谓之频婆粮”这是将柰晒成果脯后被叫做频婆粮，而“频婆”（蘋婆）这个词最早出现在佛教经典中，因为蘋婆果的颜色和柰的颜色都是“色丹且润”，所以从唐宋时期开始，柰和蘋婆都被称为频婆或苹婆。后来在明末王象晋的《群芳谱》中估计是为了区分和柰长的像的林檎，就将柰简称为苹果了。但是真正被定义为我们现在吃的这种苹果，还是在19世纪70年代才开始的，那时候中国烟台的一座山上一个美国人将它们的苹果树苗带到了我们中国来培育与种植，经过种植与嫁接、品种的改良，以前中国不宜储藏口感又差的绵苹果就变成了如今酸甜适中、品相美观，更宜储藏的苹果了。

看过了苹果的前世今生、驯化过程我们再来看看那些有关于苹果的故事，关于苹果的故事，在我们中国几乎没有，但是当时的欧洲尤其是古希腊对于苹果的传说可是神乎其神了。

关于苹果的故事原来还有这么多

童话故事中白雪公主被继母的*苹果下*的故事我们之前提到过了，现在就来说说苹果在古希腊神话故事里的作用与形象吧。大家想必都知道古希腊神话是欧洲最早的文学形式，里面的神话人物宙斯、赫拉、波塞冬等我们都非常熟悉了，关于苹果的这个故事就发生在这一群希腊神话的各位大神身上。

有一个在世界上散布灾难的不和女神厄里斯，因为半神英雄之首阿喀琉斯的父母海洋女神忒提斯和凡人英雄珀琉斯在举行婚礼的时候没有邀请厄里斯参加，于是这位不和女神就怒了，她觉得自己被别人排挤了，一气之下就在他们的婚宴上扔下了一个写着“给最美的女人”的金苹果。而这个金苹果却非同一般，它可是希腊神话中著名的一件宝物，它代表着特殊荣耀的，既然是“给最美的女人”的，那么一定是女神们最渴望要的，所以女神中有三位地位最高、威信最高、长的也最漂亮的天后赫拉、智慧女神雅典娜与阿佛洛狄忒就出来争相赢取“金苹果”了。三位都是有地位有威望的女神，众神之王宙斯既不想以权谋私也不想惹自己的老婆生气，就将裁决的权力交给了特洛伊王子帕里斯。三位女神为了夺得这枚金苹果，都向帕里斯许诺，只要帕里斯将金苹果给她，她会满足他一个愿望，而只有阿佛洛狄忒的许诺才是帕里斯想要的，那就是帮助帕里斯得到斯巴达的王后海伦，也因此引发了长达十年的特洛伊战争。

还有一个关于苹果的故事，我说出来大家一定都知道，那就是亚当和夏娃偷吃禁果被赶出伊甸园的故事，他们偷吃的禁果大家一度都以为是苹果那是因为一直被翻译《圣经》的人翻译成苹果，后来人们就将错就错把禁果都当成是苹果了，其实在希伯来文的《圣经》原文中，并没有明确地说“禁果”就是苹果

《人文草木：16种植物的起源、驯化与崇拜》书中就苹果这一种日常作物背后的历史文化背景、有趣的神话故事以及它被驯化的过程就已经让我们觉得精彩纷呈了，后面还有象征爱情的玫瑰、让人爱恨交加的烟草、橘生淮南则为橘生于淮北则为枳的柑橘家族、长寿之果桃子、“中国版”诺亚方舟等共计16种植物的人文知识盛宴在等着我们慢慢去品尝、慢慢去探索、慢慢去发现。