伏天的热气尚未散去，在进食上通常会出现这两种现象：1）胃口不太好啊，没有食欲，吃啥啥不香，身体日渐消瘦；2）啥都爱吃，一不小心就吃出了烦恼——脾胃不和，积食了。
不管是哪一种情况，有种既是药又是零食的食物通通都能搞定！它就是——陈皮！
民间有“百年陈皮，千年人参”的说法，故很多人将陈皮看做养生佳品，茶杯中、厨房里处处是它的身影。从中医角度讲，陈皮养生功效确实很好，眼下正是橘子的丰收时节，大家不妨学学如何用好陈皮。
陈皮泡水，健胃又消食
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健脾胃
传统养生理论中一直有“脾喜润而恶燥”的说法，湿气对脾的影响很大，除此之外脾胃位于人体的中间位置，是气运行的枢纽，所以湿气以及气的运行失常不仅仅影响脾胃，还通过脾胃影响整体的五脏六腑。
用陈皮泡水喝不仅可以理气以通顺脾胃之气，还可以健脾燥湿，调理脾胃虚弱的食欲不佳。比如陈皮如果与白术、枳实同时泡水可以通顺脾胃的气滞、消胀；如果因为脾胃湿气重而食欲不佳并且大便不成形的人，可用陈皮、苍术、厚朴一起泡水；如果是脾胃虚弱病含有气滞的人，可用陈皮、白术、茯苓泡水喝。
2
通肺气、祛湿消痰
肺脏是五脏中最高位置的脏腑，也是与自然界中的空气直接接触的脏腑，对环境十分的敏感，因此有“娇脏”之称，因此无论是太过干燥或者湿气过重都影响肺脏，而最明显的就是痰多与咳嗽。
陈皮可以通肺气、祛湿消痰，适用于肺气不通顺且湿气重的人。如果肺脏湿气过重可用陈皮与茯苓；如果肺寒而痰多的人养生可用陈皮与生姜、麻*。
3
解酒*
酒是聚会、庆祝不可或缺的一项，可以说是“少饮怡情，大饮伤身”。在历代的本草类古籍中均有陈皮可以解酒的记载，比如陈皮、葛根、葛花三者一起煮水喝汤可以醒酒，但是很多人不知道的是陈皮还可以解酒*，所谓的酒*就是长期或者大量饮酒造成的身体的损伤。
鑫海提醒：三种情况，别碰陈皮
虽说陈皮的功效“强大”，但也有三种情况，是不宜吃陈皮的。
1
胃热
陈皮的健胃作用是建立在胃寒（表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等）的基础上的。
如果是热性的胃肠不适（表现为胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔*腻等），就不宜服食陈皮。
2
失眠多梦
陈皮性味辛温，偏燥，因而不适宜体质阴虚（或气虚）的人服食。大多数失眠多梦的人，一般兼有咽喉干涩的情况，这就是比较典型的阴虚症状。
如果进食陈皮，就会使燥热加重，因为人一旦燥热，就很难入睡，或多梦、不能沉睡。
3
热咳
很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，却不知道咳嗽、气喘属于热盛（痰为*白色的）时，吃陈皮不仅不能治咳喘，反而会使病情加重。
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