走进茶山讲述关于茶的知识
白茶，属微发酵茶，中国六大茶类之一。主要产于福鼎、*和、建阳等地，是中国茶类中的特殊珍品。
白茶，指的是鲜叶采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
具有外形芽毫完整、满身披毫、香清鲜、色*绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点。
新茶白毫银针
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
阳光萎凋
大家都知道，绿茶是越新鲜的越好，要喝明前茶，但是白茶不是的，白茶是一款有生命的茶，春夏秋冬，四季轮回，从离开茶树的那一刻，看似生命已经结束，实际上是另一个生命旅程的开始！
文火炭焙
白茶在自然环境中每分每秒都在转化，随着时间的推移，不仅口感变得更加醇和厚朴，白茶中的*酮类物质也会逐年增长，对人体的健康很有好处，所以白茶才有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉！时间越久，价值越高！
白茶饼
国内相关学者通过实验分析，发现白茶的功效与作用主要体现在：
1、防辐射
现在人们生活在一个科技高度发达的时代中，整天与手机、电脑、游戏机为伍，电子辐射十分严重，身体内会累积大量的*素。
如果平时能多喝一些白茶，就能吸收丰富的茶多酚和脂多糖，这些物质能加快身体内有*物质的低谢。
2、预防肥胖
平时人们多喝一些白茶，能吸收一些酶类成分，可以促进消化液分泌也能加快肠胃对食物的消化与吸收，可以起到消食去油腻的重要作用，分解脂肪。平时经常饮用可以加快身体内脂肪的分解与代谢，能防止肥胖症发生。
两年陈银针
3、防癌抗癌
防癌抗癌也是人们经常喝白茶的重要好处之一，它含有多种天然抗癌成分，而且能抑制身体内多种致癌物质的生成。
老寿眉特写
4、可治糖尿病
白茶对于糖尿病的作用，是近年来国内外学者所重视和研究的课题，日本医学专家在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发觉白茶对糖尿病有显著疗效。
医院、医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。
在白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验，发现有71%的病人，因养成长达半年的饮白茶习惯，而其高血糖病有明显缓解作用。
白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用，儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。
茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
老银针
5、预防脑血管疾病
为什么白茶能够预防脑血管病呢？
一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。
老牡丹
某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，茶能降低血液粘度。白茶饮服2-3周后，全血粘度从4.77降至4.31(P0.01)，血浆粘度从1.66降至1.58(P0.01)，全血还原粘度从8.58降至7.97(P0.01)。
三项血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滞性，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，并防止血栓形成。因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。
老寿眉
6、可以降血压
白茶为什么能降压?
这与它所含化学成分有关。白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。
白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。
荒茶牡丹饼
7、抗病*提高免疫力
最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。
美国佩斯大学的研究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统，而该研究则显示，白茶提取物可以在试管中真正破坏导致疾病的组织，对白茶提取物的反复研究证明，白茶提取物可能对人类致命病*具有抵抗效果，这不是古老的传说，而是事实。
煮白茶
添加了白茶提取物的各种牙膏，杀菌效果得到增强。
该研究还显示，白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制，这说明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。
滋味清淡爽口的白茶受到了很多消费者的青睐，老白茶由于功效的特殊性，更是得到众多茶人的追捧！
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