提到紫苏叶，相对于很多人来讲有点陌生，也有很多人知道吃紫苏叶对人好，所以看到别人吃，自己也会买来一些紫苏叶做来吃，但是却不知道它的好法到底是什么。今天就为大家详解一下紫苏叶对人的好处吧，看看它对人体到底有哪些好处紫苏叶营养成分有：其实紫苏全株都有很高的营养价值，紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2、低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。维生素C有助于增强人体免疫功能。在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达.2微克。完整者紫苏叶展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，气清香，味微辛。
紫苏叶的的功效与作用
紫苏叶的作用
1、消*杀菌
紫苏叶全身都有很高的营养价值，比如它的叶子中就含有大量的挥发油，蛋白质，脂肪等，此外紫苏中还有一种芳樟醇物质，能起到消灭大肠杆菌，变形杆菌等17种细菌，所以紫苏叶能起到非常好的消*杀菌作用。
2、智力发育
从有关文献中记载所知，紫苏叶在提高人的智力和健脑方面效果明显，方法是女性怀孕的时候，将紫苏叶榨成油喝，这样对胎儿的智力发育有好处。而且孩子出生后吃用紫苏叶油炒的菜，也能增加人体免疫力。最主要的是紫苏叶价格不贵，人人都消费的起。
3、增强免疫
紫苏叶中含有大量的营养成份，比如胡萝卜素、维生素C、B2、高矿质元素等，这些物质当中有很多都能起到加强身体抵抗力，起到保健的作用，而且有一些还能有抑制活性氧预防衰老！
4、防治感冒
平时感冒发热在生活中最为常见，而紫苏叶就可以起到治疗感冒的作用，所以遇到孩子或老人出现头疼、发热等的症状时就可以用紫苏叶来治疗感冒。
紫苏叶的功效
解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中*。
发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹*。
用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与*连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。
注意
温病及气弱者忌服。
①《本草经疏》：病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。
②《本草通玄》：久服泄人真气。
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