此花香气袅袅,可做菜品,能泻火而除心烦 [复制链接]

在广阔的大地上，生长着各式各态的植物，它的用途各异而价值各有不同，比如有一种花极具观赏价值，是知名之花，此花香气袅袅深受人们的喜爱，还可以做成菜品。

但它却常被忽视了古时的用途，那就是能泻火而除心烦，以安神定志；清肺胃肝三个脏腑之邪热而祛除“火*”，还清新口气，这种花就是栀子。

栀子在古时候原名木丹、越桃，是神农尝百草时期就被发现的养生好物，可以纠正寒热的偏性。因为它多见于长江以南的地方，古时候在北地比较少见，如今在很多地方都作为花卉以栽植。

甚至很多人家中或办公室内都有栀子花的身影，而等待栀子的果实成熟以后之后呈*红色之时便可采摘，放在开水中略烫后便可取出干燥，用以养生。

栀子的养生用途主要可以归纳为“泻火除烦、清热利湿”，这都是比较笼统的概念，我们还是按部就班、脚踏实地的来了解栀子，它的实际养生用途可以分为三个方面来看。

一、栀子清热除烦。

栀子的特点就是“苦寒”、“清降”，尤其散瘀清泻火热之邪，有清心除烦之功，而具体的用法也要根据火热的程度以及表现有不同的搭配方式。

如果是外感温热，邪热在心，则有心烦而闷、烦躁不宁的特点，这类人可用栀子、淡豆鼓同用以宣泄邪热，同时解郁除烦。值得一说的是平时所吃的豆豉虽然是淡豆鼓发展而来，但两者有着很大的区别，不能混淆。

如果火热之邪在心腹，则有心中烦、腹中满的特点，此外还表现为坐卧不安，这时候可用栀子厚朴、枳实一起清泻火热。

假如并非外来的火热，而是因为气郁化火所产生的内火，从而气滞火郁，这类人特点主要是胸膈的不舒、反酸甚至胃中上逆，养生方法是栀子、川芎、香附配伍，用以行郁滞、解火郁。

此外还有一个很有名的应用方法，可能超出了养生的范围，大家可以稍做了解，那就是如果火热之邪炽盛，从而身热比较高、心神不宁甚至昏昏沉沉，这时候主要是火热灼于三焦，可用栀子、*芩、*连、*柏一起用，被比如为“直折火势”。

二、栀子清肺胃肝之热。

栀子除了清外在之火邪以外，还能清内里的火邪，尤其是肺胃肝三个脏腑之热，又可以针对所在的脏腑不同有相应的应用。

假如是火热在肺，从而咳逆、喉肿干燥且痛，可用栀子、*连、桔梗、杏仁以清肺中之热；如果是火热与痰相互郁结，从而有痰且胸中满闷，纠正方法是栀子、*连、半夏、陈皮。

假如是胃中的火热，从而嘴里酸或者苦，这是因为火热上逆而有的特点，此外还可能因为上逆太过而吐逆，养生策略是既要清胃中火，又要滋养脾胃，可用栀子、陈皮、苍术一起用。

假如是肝中有火，因为肝开窍于目，所以常常在眼睛的地方有所表现，肝火而眼睛发红有灼烧感的人，养生可用栀子、大*。

如果眼睛怕光而眼泪多，可用栀子、草决明、谷精草、密蒙花一起。但这两个清肝火的方法都需要“点到为止”，因为大*清热之力较强，而密蒙花也不能多用。

三、栀子清新口气。

嘴里有气味多跟胃火有关系，前边已经提到过栀子请胃火的方法，这里还要把它单独列为一项来叙说的原因是因为“口气不小”是困扰很多人的难题，有一部分人比较关心。

栀子可以请胃火以清新口气，常用的方法是把它炒焦之后煮水，再加一点生姜汁一起喝，如果这类人口中气味反复的，可以在适当加一些玄明粉。

而如果胃火相对较大，不仅口气不清，还口中生疮，容易烦渴的人，可用栀子、大青、*柏、白蜜一起养生。

除此之外，还有三个方面需要跟大家说一说，因为这比养生方法还要中药，一是生用栀子则清热之力较强，如果炒后则其力缓和，更适合养生。

二是因为栀子苦寒的特点，所以没有火热的人不要用它，尤其是脾胃虚寒的人；三是栀子也有很多的品种分为，养生用的是山栀子，而水栀子、大*栀子不能按照文中所说进行养生。

水栀子在古时候就用“不堪用”来形容它，而大*栀子是活血之物，与山栀子的养生基本理论就不通，因此需要加以区分。

还有一点是古人的说法，现代很少提及，不过我觉得大部分人养生是可以忽略它的，而如果是潜心研究之人可以把它当作一个课题来看，那就是单用栀子的果皮偏于清肌肤之热，或者说是外来之热；用栀子的种子偏于清里热。这一点有人之人可以进一步探讨。

栀子是观赏的花卉，在有些地区也常把它作为食材，它的养生之用也不能忽略，这篇文章分享给大家仅是抛砖引玉，不论你是养生爱好者，还是身在农村想有所作为的人，亦或者研究人才，都可以进一步深入了解栀子。