白豆蔻大家都不陌生，知道它是制作卤菜或者炖煮肉类食材时常用的一种香料，但对它的具体功效与作用人们了解的并不全面，这种白豆蔻来源于多年生草本植物白豆蔻是它的成熟果实，它具有浓郁而持久的香气，入药后还能开胃消食，不过白豆蔻在服用时也有一些禁忌，大家在服用它以前应该多做了解。
白豆蔻的功效与作用1、开胃消食
白豆蔻中含有一些挥发油，这种挥发油被人体吸收后能促进人体内消化液分泌，会让人有种胃口大开十九大增的感觉，它对人类经常出现的食欲不振有一定缓解作用，另外这些挥发油被人体吸收后，还能促进肠胃中消化液分泌，能提高肠胃消化功能。
、温中止呕
白豆蔻是一种味辛性散的中药材，它能温中散寒也能和胃止吐，对人类因胃寒导致的恶性呕吐和反胃吐酸等多种不适症状都有明显缓解作用，另外人们出现胸闷和胸部胀痛等不适症状时，及时服用白豆蔻也能让症状减轻。
3、提味增香
提味增香是白豆蔻最重要的功效之一，因为它具有浓郁而持久的香气，而且还有大量的挥发油，人们在炖煮肉类食材时，放入适量的白豆蔻，可去除肉类食材的新鲜味，而且能让炖好以后的肉类食材肉质细嫩滋味诱人。
白豆蔻的禁忌白豆蔻是一种营养丰富保健功效出色的重要存在，但它在食用时也有一些禁忌需要多加注意。有些特殊体质的人在使用白豆蔻以后会让身体出现不良反应，生活中那些阴虚内热或者口干口渴以及患有大便燥结的人都禁止服用白豆蔻。
白豆蔻
来源:为姜科植物白豆蔻的干燥成熟果实
性味:辛，温
用法用量:内服：煎汤，3~6克，宜后下。
功效：化湿行气，温中止呕。
治癌效验：《开宝本草》曰：“主积冷气，止吐逆反胃，消谷下气。”临床常用治食管癌、胃癌、胆囊癌等癌瘤中属脾胃虚寒、痰凝气滞者。
治胃癌：白豆蔻(去皮)60克，甘草(炙)克，木香90克，厚朴去皮生姜汁炙熟)克，缩砂仁、丁香、青皮(去白)、陈皮(去白)各10克，香附(去毛)克。共为细末。每次6克，加生姜0片，盐少许，沸汤服下，不拘时候。(《抗癌中草药大辞典》)
治胆囊癌：白豆蔻、石菖蒲、连翘、郁金、延胡索各15克，滑石(先煎)、*芩、藿香各1克，川贝母、木通各10克，茵陈30克。水煎服，每日1剂。(《抗癌植物药及其验方》
特别提示本品辛温，阴虚血燥者忌服。癌症后期患者用量要小。
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