紫苏，这种不常听说的植物浑身是宝，从古到今，一直备受医药学界的喜爱。
紫苏是迄今为止人类所知的α-亚麻酸含量最高的植物物种。紫苏的叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药。中国古代药学名著《本草纲目》、《神农本草经》等对其均有记载。同时，紫苏也是国家卫生部推荐的药食同源的植物之一。
近代以来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界