鲫鱼豆腐汤它是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼豆腐汤营养价值高，满足一天的营养需求，而且做法也别简单。适合老人小孩吃。汤鲜增加蛋白质。补充体力增强免疫力，这样的组合搭配起来简直就是天生的一对，说了这么多，这么美味鲫鱼豆腐汤大家快看看怎么做的吧！喜欢的小伙伴记得收藏哦！
鲫鱼豆腐汤
By炫润丝巾
配料：
鲫鱼1条、豆腐克、葱10克、姜10克、小葱2颗、精盐适量
烹饪步骤：
1.准备食材
2.鲫鱼洗净，豆腐切块
3.葱切段，姜切片，豆腐煎好后待用
4.鲫鱼过下油就好了，若经过煎炸，则食疗功效会打些折扣，之后，放入葱姜及煎好的豆腐，倒入开水
5.用大火煮开后，转小火，10分钟左右就好了
6.最后放入适量的盐
7.盛盘后放入适量的香葱，美味的鲫鱼豆腐汤就做好了
烹饪小贴士：
1、一定放入开水，汤色才白。2、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。3、鲫鱼是河鱼，容易有土腥味，在清洗时要特别注意去掉鱼肚子里的黑膜，这样可以让烹调后的鲫鱼味道更好。4、大火烧开然后转小火煮，否则煮出的鲫鱼汤不会成为标准的奶汤哟。小火炖煮不会让汤汁持续猛烈沸腾而导致鲫鱼表面被炖得烂兮兮的很难看，又可以达到把鲫鱼刺煮软以免卡嗓子的目的。
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