相信大家都有喝过中药的经历，对于中药的味道是五味杂陈！甚至有些人在喝中药的时候都是捏着鼻子灌下去的！
01“中药”是什么？
中药主要由植物药和矿物药组成！
我国中药已达种左右，配伍而形成的方剂，更是数不胜数，经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学！
天然药材的分布和生产离不开一定的自然条件，各种药材的生产，无论品种、产量和质量都有一定的地域性。
自古以来医家非常重视道地药材，所谓道地药材，又称地道药材，是优质纯真药材的专用名词，它是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材！
中药的来源，除部分人工制品外，绝大部分都是来自天然的动物，植物，矿物，植物药按药用部位的不同，可以归纳为：全草类，如柴胡，车前草，紫苏，益母草等！
第一：叶类-如枇杷叶，荷叶，大青叶，艾叶等；
第二：花类-如野菊花，金银花，月季花，旋覆花等；
第三：果实、种子-如莲子，菟丝子，银杏、茴香等；
第四：根、根茎-如天麻，葛根，桔梗等；
第五：树皮、根皮类-如黄柏，杜仲，厚朴等；
第六：动物昆虫类药材包括-全蝎，地龙，土鳖虫，蟋蟀等；
第七：矿物类药材包括-贝壳、珍珠、磁石等！
总之，这就是“万物皆药”的最形象的阐述，药材的种类有太多，无法想象它的多样化，对中草药的博大精深感受颇多！
02如何理解“万物皆药”，全面认识四气五味
中药应用理论比较独特，中药有四气五味，四气又称四性，是指药性的寒、热、温、凉，五味指药物的辛、酸、甘、苦、咸，中草药的气、味不同，其疗效也各异！
四气来了解一下
寒：
寒者热之，治则名，出《素问·至真要大论》，指寒性的疾病，用温热的方药治疗。
寒症有表寒，里寒等不同，治表寒用"辛温解表"或其它温散表寒等方法，治里寒有"温中散寒"、"回阳救逆"等方法。
凉：
指的是药性偏凉的物品，例如夏天的雪糕，西瓜，凉水都属于凉性物品，只是不像“寒”那么刺骨！
热：
通俗形象点说，就相当于“火”，用之以驱寒或者增加“阳”之力量！
温：
温的意思其实就是刚刚好的意思，温更接近于自然的状态！
五味来了解一下
辛：
辛味主要具有能行、能散的功效，具有活血化瘀、升阳、祛风，辛味对于身体出现了瘀滞和风疹的表现都有良好的作用。
“能散、能行”，即具有发散、行气行血的作用，一般来讲，解表药、行气药、活血药多具有辛味，因此辛味药多用治表证及气血阻滞之证。
酸：
酸味能够收涩、收敛，对于身体出现了出血、遗尿都可以采取酸味药进行治疗，具有收敛止涩、固肠缩尿的作用。
“能收、能涩”，即具有收敛、固涩的作用，一般固表止汗、敛肺止咳、涩肠止泻、固精缩尿、固崩止带的药物多具有酸味。
甘：
对于身体具有补虚、缓急止痛、缓和药性以及调和各种药味的作用和功效，对于身体出现了虚弱、气虚、血虚、阴虚、滋阴等都有良好的作用。
苦：
对于身体出现了便秘不通以及气滞血瘀等症状都有良好的清泻和润燥作用；“能泄、能燥、能坚”，即具有清泄火热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、坚阴等作用。
咸：
咸味能够软坚散下，对于身体出现了泄泻以及局部组织症瘕结块都有良好的活血化瘀、软坚散结等作用。
温馨提示：中药最主要的功能是可以进行很好的调理作用，它虽然不如西药见效快，但是中草药对人体的伤害是非常小的。
而且如果经常吃中药，也不会产生抗药性，所以对人的身体还是比较好的，中药还有养生的作用，它可以保持机体环境的稳定，增强人体的免疫能力，而且每一类中药都有不同的功效！